E’ la più importante regione dal punto di vista storico, artistico, culturale e paesaggistico. Basta pensare che la lingua italiana deriva dal dialetto toscano. Il suo territorio è soprattutto collinare separato da vallate e aree pianeggianti ( Maremma). Il litorale settentrionale comprende la Versilia fino ad arrivare alla costa meridionale dell’Argentario. Famoso è l’arcipelago toscano composto da 7 isole tra cui l’Isola d’Elba. Comprende numerose necropoli etrusche (Volterra) e centri che custodiscono opere di valore (S.Gimignano, Cortona, S.Sepolcro). E’ nota per gli insediamenti rurali, poderi, case coloniche e ville medicee numerose nelle campagne toscane. La sua agricoltura è composta da oliveti, castagne, funghi e tartufi, ma anche vigneti (Brunello di Montalcino, Vernaccia di S. Gimignano, Chianti). L’allevamento si basa su carni bovine molto pregiate di ottima qualità. Il turismo è una delle principali risorse economiche ed è rivolto veros le località balneari, presso le città d’arte e altri centri minori, verso centri termali (Cianciano, Montecatini, Saturnia). Famosa per l’artigianato della terracotta, dell’alabastro, della ceramica. Tra le pietanze tipiche si ricordano: anatra all’arancia, bistecca alla fiorentina, fagioli all’uccelletto, panforte e ricciarelli.