LUGANEGA  AL VINO BIANCO

INGREDIENTI:

Per 2 persone: 2 foglie di salvia, ½ foglia d'alloro, 60 ml di vino bianco secco, 300 g di luganega

PREPARAZIONE:

Bucherellate la luganega con la forchetta e mettetela in una pentola piena d'acqua in ebollizione. Fate cuocere fino alla ripresa del bollore. Scolatela, mettetela in un tegame e aggiungete l’alloro, la salvia e fatela rosolare. Unite il vino bianco, e continuate la cottura per 10 minuti. Tagliate la carne a pezzi e servite.