SOSPIRI

INGREDIENTI:

Per 3 persone: 7 g di farina, 50 ml di panna fresca da montare, 100 g di zucchero a velo, 150 g di mandorle dolci, 1 albume d'uovo, vaniglina, ½ cucchiaio di miele di castagno

PREPARAZIONE:

Pelate le mandorle dolci in acqua bollente e tritarle finemente. Montate l’albume e la panna fresca. Amalgamate lo zucchero a velo con le mandorle trite, la farina, mezza bustina di vaniglina, mezzo cucchiaio di miele, la panna e gli albumi. Con un cucchiaio formate dei mucchietti con il composto, metteteli in una teglia e cuocete per 30 minuti a 150°.